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自釀啤酒設備的釀造原料
- 2020-12-11-

  自釀啤酒設備在生產加工過程中不添加所有食品添加劑,釀造真正意義上純正,原生態安全健康的啤酒。自釀啤酒不論在口感滋味,或是在營養價值上基本都是大部分罐裝啤酒不可與之對比的,更關鍵的是自釀啤酒設備集無雜菌感染系統釀造、未經過濾、不需高溫處理的獨有工藝和真正意義上與釀造于一體。


自釀啤酒設備


  自(zi)釀啤酒設備(bei)在計(ji)算機技術(shu)及檢測設備(bei)的(de)相互配合下,可依據不一樣要(yao)求選取不一樣釀造操(cao)控方案,建立生產(chan)加工過程溫度、壓力等參數的(de)精(jing)準調整,保(bao)障自(zi)釀啤酒對(dui)生產(chan)工藝(yi)的(de)要(yao)求。


  酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)是(shi)自釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)設備釀造極為重(zhong)要的(de)原材(cai)料(liao),酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)使(shi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)感清新(xin)爽口(kou),能夠(gou)有(you)效的(de)延長啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)保存(cun)期、增強(qiang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)苦度(du)(du)與清香、并提(ti)升(sheng)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)泡沫的(de)產生(sheng)。一(yi)般(ban)情況下酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)越(yue)大(da),消(xiao)(xiao)散速(su)度(du)(du)越(yue)快(kuai),酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)(du)越(yue)高,相(xiang)反酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)越(yue)小越(yue)少,消(xiao)(xiao)散速(su)度(du)(du)越(yue)慢,酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)(du)越(yue)低。但考慮到酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃度(du)(du)不一(yi)樣,酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)表面的(de)張力不一(yi)樣,所(suo)以搖(yao)晃酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶產生(sheng)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)大(da)小、持留時(shi)間也不一(yi)樣。


  麥(mai)芽(ya)是一類(lei)堅硬的谷(gu)類(lei),成熟期比其他(ta)的谷(gu)類(lei)快,因(yin)而常被選(xuan)作釀(niang)(niang)(niang)造啤酒的首(shou)要原材料(liao)(liao)。大麥(mai)須(xu)根據發麥(mai)芽(ya)過程(cheng)將含有地(di)難溶(rong)(rong)性(xing)淀料(liao)(liao)轉(zhuan)化為用以釀(niang)(niang)(niang)造工序的可(ke)溶(rong)(rong)性(xing)糖類(lei)。除(chu)了大部分的麥(mai)芽(ya),還可(ke)采用結晶麥(mai)芽(ya)或烘干的麥(mai)芽(ya)作為自(zi)釀(niang)(niang)(niang)啤酒設備釀(niang)(niang)(niang)造原料(liao)(liao)的成份。


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