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自釀啤酒設備如何高效過濾麥汁?
- 2020-12-11-

  隨(sui)著科學技術的進步與(yu)提(ti)升,國(guo)內的很(hen)多啤酒設備(bei)在(zai)生產研發過程中(zhong)不斷改進革(ge)新,有著非常大的提(ti)升。自釀啤酒設備(bei)因具(ju)有特(te)殊優(you)良(liang),占地面積小的性能特(te)點(dian),主要應用于(yu)各種娛樂(le)場(chang)所中(zhong)。


自釀啤酒設備


  自釀啤(pi)酒設備自釀啤(pi)酒是一種比(bi)(bi)較(jiao)高(gao)端(duan)的酒,一般在(zai)一些比(bi)(bi)較(jiao)高(gao)檔(dang)的酒店里銷售(shou),如果商家在(zai)使用過程中出(chu)現(xian)問題,廠(chang)家會及時(shi)提(ti)供(gong)技(ji)術支持。


  我(wo)們(men)都知道在使用自釀啤酒(jiu)設備釀酒(jiu)的過(guo)程中會(hui)產生糖(tang)化(hua),糖(tang)化(hua)結束后,要將麥汁(zhi)(zhi)和(he)麥槽分開(kai),進行過(guo)濾,才可以提高麥汁(zhi)(zhi)的收汁(zhi)(zhi)率。那(nei)么我(wo)們(men)應該怎(zen)樣才能更加有效的過(guo)濾麥汁(zhi)(zhi)呢?


  1、以酒(jiu)糟為(wei)過(guo)濾層,用過(guo)濾方法提取(qu)麥芽(ya)汁,稱(cheng)取(qu)第一麥芽(ya)汁或(huo)過(guo)濾后的麥芽(ya)汁;


  2、用(yong)熱水洗去自釀啤酒設(she)備酒糟中殘留的(de)(de)(de)(de)麥(mai)(mai)(mai)芽汁,稱之為第(di)二麥(mai)(mai)(mai)芽汁或洗滌麥(mai)(mai)(mai)芽汁。在麥(mai)(mai)(mai)汁過(guo)(guo)濾(lv)中,最經常(chang)的(de)(de)(de)(de)用(yong)法(fa)就是過(guo)(guo)濾(lv)槽法(fa),過(guo)(guo)濾(lv)罐的(de)(de)(de)(de)罐體(ti)內裝有(you)過(guo)(guo)濾(lv)篩板、犁刀等(deng),罐體(ti)與多個管道、閥(fa)門和泵組成可回收的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)濾(lv)系(xi)統,液柱(zhu)的(de)(de)(de)(de)靜(jing)壓(ya)(ya)作為過(guo)(guo)濾(lv)動(dong)力(li)。此外,除了(le)靜(jing)壓(ya)(ya)過(guo)(guo)濾(lv)之外,還有(you)壓(ya)(ya)濾(lv)機過(guo)(guo)濾(lv)來對(dui)麥(mai)(mai)(mai)芽漿加壓(ya)(ya),以(yi)獲得(de)澄清(qing)的(de)(de)(de)(de)麥(mai)(mai)(mai)汁,影響(xiang)麥(mai)(mai)(mai)芽汁過(guo)(guo)濾(lv)速度的(de)(de)(de)(de)因素有(you)以(yi)下(xia)兩(liang)點:


  (1)麥芽汁粘度(du)越(yue)高,過濾速度(du)越(yue)慢。


  (2)過(guo)濾層的厚度(du)越大,過(guo)濾速度(du)越慢。


  (3)過濾(lv)層的(de)(de)阻(zu)力(li)(li)大,過濾(lv)則慢。過濾(lv)層厚度及滲透性來(lai)決定濾(lv)層的(de)(de)阻(zu)力(li)(li)。


  (4)如果粉碎的太細,會增加過濾(lv)(lv)難度(du),從而影響過濾(lv)(lv)速(su)度(du)。


   要(yao)想讓自釀啤酒設備的(de)(de)釀酒工藝達到想要(yao)的(de)(de)效(xiao)果(guo),就(jiu)要(yao)在每個細節,嚴格把關。以(yi)(yi)上就(jiu)是小編為(wei)大家整理的(de)(de)過(guo)濾(lv)問題,請大家做(zuo)以(yi)(yi)參(can)考!