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精釀啤酒設備的清洗
- 2020-12-23-

  我們使用精釀啤酒設備的次數越多,物料于設備接觸越頻繁,機器設備的就會自然而然積累很多灰塵和污垢,積少成多就會對以后釀造的啤酒口感和品質造成一定程度的影響。那么我們在使用精釀啤酒設備的過程中要怎樣對其進行正確的清洗呢?


精釀啤酒設備


  1、管道的(de)清(qing)洗:我(wo)們(men)在釀造啤酒的(de)時(shi)候(hou)會(hui)在管道殘(can)留一些不可溶(rong)物質,對于該種物質的(de)清(qing)洗,要使用較熱(re)的(de)清(qing)洗液(ye)進行清(qing)洗,而且要控制管內(nei)水的(de)流速。如果用冷溶(rong)液(ye)清(qing)洗時(shi)要注意二氧化碳(tan)和(he)壓縮空氣管道及其附件的(de)清(qing)洗。


  2、在機器(qi)正常運轉的(de)情況下(xia),熱交換(huan)器(qi)中(zhong)的(de)介質(zhi)是素(su)流(liu)狀態,在清(qing)洗的(de)時(shi)候大(da)致與管(guan)路清(qing)洗一致。要想達(da)到更好的(de)清(qing)洗效(xiao)果,要使(shi)用(yong)相較原來設計的(de)流(liu)量高的(de)清(qing)洗液來清(qing)洗熱交換(huan)器(qi)。


  3、罐(guan)體(ti)的(de)(de)清(qing)(qing)洗(xi)(xi):精釀(niang)啤酒設備的(de)(de)罐(guan)體(ti)可以使用機械式(shi)和噴球式(shi)的(de)(de)洗(xi)(xi)罐(guan)機進行清(qing)(qing)洗(xi)(xi)。機械式(shi)的(de)(de)洗(xi)(xi)罐(guan)機一(yi)般使用于啤酒設備內部較(jiao)臟和容器較(jiao)大的(de)(de)情況下,以增強清(qing)(qing)洗(xi)(xi)強度和半徑。相較(jiao)于噴球式(shi)洗(xi)(xi)罐(guan)器,機械式(shi)的(de)(de)使用較(jiao)為廣泛。


  4、對于啤酒設備(bei)的(de)(de)零部件和機(ji)器外部的(de)(de)清(qing)潔(jie)(jie)沒有(you)標準的(de)(de)清(qing)潔(jie)(jie)方式,只要達到(dao)一定的(de)(de)潔(jie)(jie)凈程(cheng)度即可。


  我們在(zai)品嘗美酒(jiu)的(de)同時,也不(bu)能忘記(ji)對精(jing)釀啤酒(jiu)設備進行及時的(de)清理工作(zuo),一旦(dan)在(zai)釀酒(jiu)過程中有(you)雜質(zhi)污染物的(de)堆積,對于啤酒(jiu)產生的(de)影響就是(shi)很大的(de),這也就是(shi)定期對設備清洗(xi)的(de)重要原因之一了。